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POLLO ARROSTO ALL’UVA

27 novembre 2017 | Nessun commento

Per l’autunno, che per noi cuochi e chef ed appassionati di cucina significa UVA, CASTAGNE, FUGNHI, ZUCCA…

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TAGLIATELLE CON CREMA DI ZUCCA,NOCI E SPECK

21 novembre 2017 | Nessun commento

Il frutto del suolo che più amo in questo periodo è proprio la zucca. Dal colore arancio…

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TENERINA AL CIOCCOLATO CON CREMA INGLESE ALLA VANIGLIA

10 ottobre 2017 | Nessun commento

Arrivano i primi freddi, la pioggia che sa di autunno, le castagne da andare a raccogliere per…

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POLPETTINE IN UMIDO CON I PISELLI

25 luglio 2017 | Nessun commento

Le polpette (o polpettine) a chi è che non piacciono. A me ricordano molto le mie nonne…

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CRESCENTE CON ZUCCHINE E STRACCHINO

21 luglio 2017 | Nessun commento

Chiamatela crescente o focaccia, pizza farcita o crescione ma il sapore non cambia. Io trovo che sia…

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PIADINA – TASTE OF ROMAGNA

27 giugno 2017 | 5 Commenti

Si parla di piadina e subito ci viene in mente la Romagna e la Romagna è simbolo…

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