CUORI AI CARCIOFI CON GUANCIALE E CREMA ALL’UOVO

INGREDIENTI Per la sfoglia rossa: 300 g farina da sfoglia 2 uova intere 70 g rapa rossaPer il pieno: 150 g cuori di carciofi 150 g ricotta vaccina 50 g parmigiano reggiano grattugiato 1 cucchiaio di pane grattugiato 1/2 cipolla bionda 1 spicchio d’aglio timo fresco sale e pepe neroPer la salsa: 150 g guanciale […]

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Rose al forno con carciofi e prosciutto cotto

Chiamate anche nidi di rondine o rosette. Spesso vengono fatte per i giorni di festa o in piena Primavera dove si possono assaporare gli ingredienti di stagione come carciofi o asparagi, voi potrete anche farcirle con i broccoletti, il radicchio rosso o altre verdure o con i formaggi e perché no anche con il pesce. […]

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