SFORMATINO AGLI ASPARAGI E MENTUCCIA CON CREMA ALLO ZAFFERANO E MANDORLE
INGREDIENTI Per lo sformatino agli asparagi: 250 g PATATE LESSATE 300 g ASPARAGI LESSATI 50 g PISELLI 50 g PARMIGIANO REGGIANO GRATTUGIATO 2 UIVA INTERE 100 g BALSAMELLA SALE, PEPE NERO, NOCE MOSCATA QUALCHE FOGLIA DI MENTA FRESCA Per la salsa: 150 ml PANNA FRESCA 50 g ROBIOLA 30 g PARMIGIANO REGGIANO GRATTUGIATO 20 g […]