DITA DI STREGA

Ecco a voi le dita di strega. Siete pronti per passare qualche ora in cucina con i vs bambini per preparare dei dolcetti stregati per la festa più paurosa dell’anno? Se si non dovete perdervi queste simpatiche e magiche dita di strega. Veloci da realizzare, si prestano ad ogni utilizzo e potrete colorarle come più […]

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TORTA DI TAGLIATELLE O TORTA RICCIOLINA

Dovete sapere che questa ricetta l’ho ritrovata per caso nel libro della mia mamma che custodiva nel cassetto dei ricordi della famiglia. Uno di quei “vecchi” dolci che si fa fatica tutt’ora a trovare nelle botteghe di Bologna, il mondo cambia… Io ne ho trovate addirittura due versioni, gustatevi questa intanto che alla versione più […]

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TORTA DI BANANE, NOCI E MANDORLE

L’autunno è arrivato, la voglia di cucinare anche. I prodotti che questa stagione ci da sono tanti e molte volte non ci viene in mente come poterli utilizzare in cucina o come abbinarli per fare un piatto che sia dolce o salato. Ho ritrovato la ricetta di questa torta che mia mamma teneva nascosta nel […]

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Crostata di mele, pasticcera e mandorle

Un’ottima torta per un buon thè tra amici. Ma anche una buonissima torta della domenica. La voglio condividere con voi che siete i miei cari lettori e lettrici. INGREDIENTI per una tortiera da 16 fette: Per la frolla: 200 g FARINA 90 g BURRO 90 g ZUCCHERO MEZZO LIMONE GRATTATO UN CUCCHIAINO DI DOSE (lievito […]

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Torta di ricotta, pere e cioccolato

Vi propongo un dolce semplice, abbastanza veloce e di grande effetto. L’ ho offerto oggi ai miei clienti e ne sono andati nei matti… Gustosissimo grazie alle pere di stagione. Gudurioso per via della cioccolata. soffice grazie alla ricotta con una punta di limone. Prendete uova e farina e fate assieme a me questo dolce […]

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Torta di linz (linzertorte)

Ricetta di mamma, nonna e zia. Quando la preparavano c’era sempre un più buon odorino in casa. Finalmente, dopo tanto, l’ho rifatta anch’io, e devo dire che il profumo, il sapore e il gusto erano proprio quelli. Provatela anche voi. Ah ovviamente potete variarla con la marmellata che più vi piace, come ho fatto io. […]

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Torta coperta con pinoli ed amarene

Un dolce raffinato che racchiude il sapore di casa e la cucina della nonna. Dai sapori freschi ed avvolgenti, come quelli del limone e dell’amarena, arricchiti dal gusto deciso dei pinoli. Non solo la mangeranno i grandi di casa ma vedrete che anche i più piccoli l’apprezzeranno. ve la consiglio di servirla appena tiepida, quando […]

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La torta di jhonatan

Questo dolce è dedicato al mio 2° nipote: JHONATAN. Non è né una torta, né una crostata e né un strudel, ma quasi un mix di tutte e tre, veloce e semplice; gustosa e ricca. Tipica dell’autunno. INGREDIENTI: Per la frolla:300 g FARINA 135 g BURRO 135 g ZUCCHERO 1 UOVO INTERO + 1/2 UOVO (2 se […]

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Crostata di pere, taleggio e noci

Direttamente dal menu di Capodanno una ricetta golosissima per tutte le persone. Il connubio di per e taleggio è rinomato, ma aggiungeteci delle noci e il vostro antipasto diventa un piatto da Re. INGREDIENTI: Per la frolla salata: 200 g FARINA “00” 100 g BURRO 50 g FARINA DI MANDORLE 50 g PARMIGIANO GRATTUGIATO 2 CUCH. […]

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