L’OMS ora fa dietrofront: “Non abbiamo detto ‘no’ alle carni lavorate”

“Indichiamo solo che ridurne il consumo può ridurre il rischio di tumore”. Ma il dibattito continua. Unica certezza tra scienziati, chef e nutrizionisti è la bontà della dieta mediterranea. Dove bovini e suini sono presenti, sia pure in misura ridotta Contrordine, compagni. Le carni rosse lavorate non sono più cancerogene. Parola di OMS. Sì, avete […]

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