Torta di nutella, ricotta e pinoli

Questa torta mi ricorda tanto la mia infanzia quando, a casa di mia nonna, si facevano sempre delle mega merende a base di nutella, dolcetti, pane e mortadella, frutta e tè al limone o mandarino. Mia nonna era un drago in cucina. Questa ricetta racchiude un pò quei sapori di festa e di casa. Se […]

Continua »

La pinza bolognese

Questa ricetta è antica. Non si sa bene da dove prenda il nome, si pensa che derivi dalla sua forma che ricorderebbe una pinza fatta di frolla che racchiude, o pinza per appunto, la marmellata di mele cotogne. se non doveste avere la marmellata di mele cotogne, detta MOSTARDA BOLOGNESE, basterebbe anche una marmellata di […]

Continua »

Torta coperta con pinoli ed amarene

Un dolce raffinato che racchiude il sapore di casa e la cucina della nonna. Dai sapori freschi ed avvolgenti, come quelli del limone e dell’amarena, arricchiti dal gusto deciso dei pinoli. Non solo la mangeranno i grandi di casa ma vedrete che anche i più piccoli l’apprezzeranno. ve la consiglio di servirla appena tiepida, quando […]

Continua »

Il rotolo di denise

    Una bella ricettina, anche se in ritardo, per la mia prima nipote: Denise Un rotolo a base di pasta biscotto con la farcitura di fichi e mostarda. Spaziale, provatela. INGREDIENTI per due rotoli: 500 g FARINA 200 g ZUCCHERO 120 g BURRO 2 UOVA SCORZA DI UN LIMONE GRATTUGGIATO QUALCHE CUCHIAO DI LATTE […]

Continua »