La pinza bolognese

Questa ricetta è antica. Non si sa bene da dove prenda il nome, si pensa che derivi dalla sua forma che ricorderebbe una pinza fatta di frolla che racchiude, o pinza per appunto, la marmellata di mele cotogne. se non doveste avere la marmellata di mele cotogne, detta MOSTARDA BOLOGNESE, basterebbe anche una marmellata di […]

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La torta di kevin

Oggi vi propongo una variante alla torta di mele, dedicata questa volta a Kevin sia per il colore dell’impasto che per la consistenza. Ricorda un po’ la carnagione e i capelli di mio nipote.   INGREDIENTI: (tortiera rettangolare da forno o tortiera da 28 cm di diametro) 150 gr FARINA 150 gr ZUCCHERO 4 UOVA […]

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Il rotolo di denise

    Una bella ricettina, anche se in ritardo, per la mia prima nipote: Denise Un rotolo a base di pasta biscotto con la farcitura di fichi e mostarda. Spaziale, provatela. INGREDIENTI per due rotoli: 500 g FARINA 200 g ZUCCHERO 120 g BURRO 2 UOVA SCORZA DI UN LIMONE GRATTUGGIATO QUALCHE CUCHIAO DI LATTE […]

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